花生化學式

花生四烯酸結構式花生四烯酸，是全順式-5，8，11，14-二十碳四烯酸，化學式如下：ch3(ch2)4(ch=ch-ch2)4(ch2)2cooh，屬於不飽和脂肪酸，其中含有四個碳-碳雙鍵，一個碳-氧雙鍵，為高級不飽和脂肪酸。廣泛分佈於動物界，少量存在於某個種的甘油酯中，也能在甘油磷脂類中找到。與亞油酸、亞麻酸一起被稱為必需脂肪酸（essentialfatty

acid）。