生青辣椒直接加鹽密封醃製方法

    生青辣椒直接加鹽密封醃製方法。清洗買回來的辣椒，放入乾淨容器中並且加入清水浸泡，浸泡時間最好是超過二十四個小時。把鹽和水倒進鍋中加熱。

把煮開後的鹽水放在一旁放涼備用，將泡好的辣椒取出控幹水分，放在醃菜的罈子裏面。

將煮好的鹽水倒入到辣椒罈子，使得鹽水淹沒辣椒。密封保存十五天左右就可食用自己醃製的辣椒了，並且這個方法做出來的辣椒可以保持很長的時間。

生青辣椒直接加鹽密封醃製要分三步進行:第一步:把生青辣椒淘洗乾淨，放在陰涼處涼幹水份，一般2個小時即可

第二步:把涼幹水份的生青辣椒擺放在要醃製容器裏，最好是玻璃器皿，陶瓷罐也可以，不可以沾一點油，沾油容易腐爛。

把青辣椒一層擺放好，灑一層鹽，再擺放一層，再灑一層鹽，直到擺放完，找一個保鮮袋蓋在瓶口上，再把蓋子擰緊即可。大概醃製3天就可以食用了。

生青辣椒的直接加鹽密封醃製方法是，先將青辣椒清洗乾淨涼幹水份，把容器擦乾淨，把辣椒放入容器裏一層加一層鹽，然後一層一層的加滿大體每斤辣角2兩半鹽最後二倒入白酒，白糖及少量的食用油加蓋用塑料袋密封淹制七天即可食用。