熗肉可以用玉米澱粉嗎

可以的。

    玉米澱粉是粉末狀的，顏色較白，有光澤感，摸上去也比較光滑，紅薯澱粉是顆粒狀的，顏色較暗，沒有光澤感，這兩種澱粉都可以用來炒肉，但是相對來説玉米澱粉更好，因為紅薯澱粉粘性大，比較容易粘鍋。