電餅鐺煎牛肉

1、材料：牛肉，小蘇打粉，鹽，黑胡椒。

2、牛肉用少量小蘇打粉、鹽、黑胡椒碎醃製半小時左右，這樣可以封住一部分牛肉的水分。

3、在電餅鐺裏放少量橄欖油，油温不能過熱，煎的過程中用牙籤扎肉，能幹淨提起證明肉熟了，不可以連餅鐺翻面，油會漏出來，如果餅鐺有紋路，做出的牛肉會非常漂亮的。

1、將小塊黃油放在鍋裏煎化。

2、將冷凍牛排放入鍋內。一次可以放兩塊哦。

3、因為是電餅鐺，所以火候什麼的根本不用擔心的，也不會煎糊，要是喜歡煎老一點的牛排，也可以多煎一會。

4、煎好後，放入盤中，將醬料在鍋裏熱一熱，澆在牛排上即可。

5、還有種更省事的方法，就是牛排反面後，就直接將醬料放牛排上。

6、牛排做好後，裝盤即可，簡直是超快超省事的牛排啊。

1準備麻醬，韭菜花，紅方。

2

攪拌均勻，放入少許香菜備用。

3

新鮮牛肉切片，放入料酒，胡椒粉，白糖，鹽，玉米油味上30分鐘左右。

4

電餅鐺加熱刷上少許豆油，放入味好的牛肉。

5

小火慢煎至兩面金黃。

6

盛入盤中，蘸上芝麻調料。

烹飪技巧