桑葉豆腐如何凝固 瑞麗範 心理 2.08W 大中小設置文字大小 桑葉豆腐做法:(1)採新鮮的桑葉洗乾淨。(2)荷葉灰提早一天浸水。(3)燒開水,桑葉汆水。(4)榨汁。這裏用了多種方法,豆漿機和榨汁機都實驗失敗,最後還是採用傳統的紗布揉捏。(5)再次煮沸,一般採用冷水,不煮沸也行,煮沸是看上去衞生一些。(6)再次過濾,濾網儘量細一些,這樣口感會更好。(7)荷葉灰水同樣過濾加入,邊加入邊攪拌。慢慢的凝固成果凍狀,放入冰箱冷卻,冷卻之後劃開,加入喜歡的佐料就可以食用了。 TAG標籤:凝固 豆腐 桑葉 #