江西沙鼈子學名

沙鼈子，學名小甲魚，個體比甲魚偏小，體形呈橢圓形，裙邊寬厚，肉質緊實，味道鮮美，是贛州多地喜愛的菜品之一。鼈是以動物性餌料為主的雜食性動物，喜食魚、蝦、貝、昆蟲，鼈既貪食又耐餓，一次時食後很長時間不吃東西，也不會死亡。