即墨老酒結冰嗎
即墨老酒是酒精與糖類 氨基酸的混合物，凝固點很低，但並非不能結冰，只需要到達該混合物對應凝固温度即可，大約為零下30℃左右，我們的冰箱製冷温度一般達不到，所以即便放在冷藏也不會結冰。黃酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒。
黃酒產地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒。
即墨老酒結冰嗎
即墨老酒會結冰，貯存地點最好在陰涼、乾燥的地方。即温度應在4℃以上，15℃以下，變化平穩，乾濕度合適的通風良好的倉庫。
即墨老酒是為適應消費者追求時尚、關注健康的需求，以大米為原料，添加枸杞、蜂蜜等物質精釀而成的原汁酒。觀其色如琥珀、晶瑩剔透聞其味芳香持久、米香濃郁品其液綿爽適口、沁人心脾。
