炒鹹雜菜家常做法

炒鹹雜菜前先準備調和油、 食鹽、 味精、 糖 、 醬油適量。

步驟1，準備好自制的鹹雜菜

步驟2，洗淨切碎泡於水中

步驟3，再次洗淨，起油鍋，待油熱後，入醃菜翻炒

步驟4，加入適量醬油、糖，翻炒幾下

步驟5，加入適量水，蓋上鍋蓋燒開

步驟6，出鍋時撒少許鹽和味精，裝盤即可。

炒鹹雜菜家常做法

原料：紅薯粉、菠菜、胡蘿蔔、洋葱、香菇、白芝麻、香油、油、鹽、醬油、糖稀、蒜泥。

做法步驟：

第1步、紅薯粉提前泡，6個小時以上。

第2步、泡好後，鍋中水熱，放入鹽和醬油，和紅薯粉，煮五分鐘。撈出，過涼水備用。

第3步、菠菜洗淨，鍋中熱水加鹽，焯菠菜，備用。

第4步、香菇焯水，切薄片，胡蘿蔔和洋葱切絲備用。

第5步、鍋熱倒入少許食用油，小火翻炒胡蘿蔔和洋葱絲。

第6步、然後放香菇，翻炒幾次後加菠菜。加蒜泥和糖稀翻炒。

第7步、小火，放入紅薯粉，倒入適量醬油和鹽。加香油翻炒幾次即可。裝盤，撒白芝麻。

小貼士：

這道菜的口味主鹹微甜。最後一步翻炒，可改為涼拌。喜歡吃夠的可以加里脊肉。