佳禾大米做腸粉好嗎

個人認為佳禾大米做腸粉好挺好的

佳禾大米的主要成分是澱粉，一般佔據了75%左右。而澱粉是一類由很多葡萄糖小單元相互“手拉手”連接構成的大分子。根據葡萄糖小單元連接的形式不同，澱粉可以分為直鏈澱粉與支鏈澱粉。支鏈澱粉含量高的澱粉，口感就比較粘稠直鏈澱粉含量高，口感就不黏稠。