燒烤鐵鍋的優缺點
燒烤鐵鍋看用的是生還是熟鐵鍋,分別如下:
生鐵鍋與熟鐵鍋的優缺點如下:
1、生鐵鍋優點:傳熱均勻,當火的温度超過200℃時,生鐵鍋會通過散發一定的熱能,將傳遞給食物的温度控制在230℃。
2、生鐵鍋缺點:傳熱慢,鍋環厚,紋路粗糙,也容易裂。
3、熟鐵鍋優點:精鐵鑄成,雜質少,鍋環薄,鍋內温度可以達到很高,傳熱快,易清潔,外觀精美。
4、熟鐵鍋缺點:直接將火的温度傳給食物。
燒烤鐵鍋看用的是生還是熟鐵鍋,分別如下:
生鐵鍋與熟鐵鍋的優缺點如下:
1、生鐵鍋優點:傳熱均勻,當火的温度超過200℃時,生鐵鍋會通過散發一定的熱能,將傳遞給食物的温度控制在230℃。
2、生鐵鍋缺點:傳熱慢,鍋環厚,紋路粗糙,也容易裂。
3、熟鐵鍋優點:精鐵鑄成,雜質少,鍋環薄,鍋內温度可以達到很高,傳熱快,易清潔,外觀精美。
4、熟鐵鍋缺點:直接將火的温度傳給食物。