魚翅怎麼吃好吃又簡單

1、 在烹製魚翅前，要先將魚翅發好，切記

2、 將魚翅的薄邊剪去，浸泡涼水中10~20小時，到魚翅會軟

3、 魚翅放入沸水中燜煮1小時，再燜4~5小時，到沙粒大的部分鼓起後，用刀邊刮邊洗除淨沙粒

4、 取上等大米150克，洗淨後加入上等雞湯適中，和魚翅一起裝入砂鍋中用武火煮沸後，用文火煮至粥適口後，放入調味料即可食用。

5、 清香撲鼻、口感軟滑、入喉舒適、蕩氣迴腸