糖冬瓜和冬瓜糖是一個東西嗎

 糖冬瓜和冬瓜糖是一個東西，炮製手法都是一樣的。都是將新鮮的冬瓜去皮，除去內部和瓜籽，再將其切成4～5釐米厚的長方塊，放入沸水中燙5～10分鐘，燙至冬瓜肉質透明時撈出，在清水中沖洗乾淨後，壓除水分，放在日光下曬至半乾時，用白糖拌勻，浸漬半天后，放白糖入味，再曬3天即成。