茼蒿傀儡家常做法

油潑茼蒿菜

茼蒿菜1斤蒜末適量醬油3匙香油1匙

1、 準備的茼蒿菜。

2、 洗兩遍摘取嫩的部分。

3、 瀝乾備用。

4、 水沸騰放入，焯水。

5、 煮沸兩分鐘後撈起來備用。

6、 瀝乾裝盤，鋪上蒜末，淋上醬油。

7、 熱鍋，加入香油、花生油，冒煙後淋上茼蒿菜上即可。

8、 成品。

用料

鹽

適量

茼蒿

一把

全麥粉

適量

醋

1勺

蒜末

適量

香油

適量

其他蘸料

隨意搭配

辣椒

適量

步驟 1

茼蒿洗淨切成一指左右的小段。

步驟 2

切好的葉菜撒上鹽拌勻醃製後，放麪粉後在放鹽拌勻。

步驟 3

拌勻後，上蒸籠，每一層籠屜不要放太厚了，太厚了中間不容易熟。

蒸10到15分鐘，都是易熟品，所以不用蒸太久