醃製酸豆角用蜂蜜可以嗎

不可以。

因為醃製酸豆角中會有大量的鹽和白醋，加入蜂蜜進去，容易讓醃製水混濁，而造成酸豆角變質，醃製酸豆角可以放入冰糖或是白砂糖，不能放入蜂蜜進去。

酸豆角醃製水必須保持乾淨透明清澈，如果蜂蜜中含有雜質等，特別容易讓醃製水混濁，因此，千萬不要放蜂蜜進去醃製酸豆角中。