蛋小米為什麼要炒

因為不炒幹會引起消化不良。

蛋小米（Egg millet）是鳥類催情物，產卵前飼餵蛋米可加4－5個蛋黃，飼餵幼鳥時只可加2－3個蛋黃。兩斤加一片食母生或酵母片以促進消化和維生素及微量元素的吸收。

將雞蛋黃打入小米中拌勻，晾乾後上鍋翻炒至米發黃，並散發雞蛋香味為止。