長壽麪的做法過生日
準備材料:麪粉 200克、雞蛋 55克、清水 適量、食鹽 適量、豬油 適量、油菜 100克、對蝦 2只、醬牛肉 5片、高湯 800克、醬油 5克、食鹽 適量。
1、第一步將麪粉,雞蛋和水揉成麪糰,發酵60分鐘。
2、60分鐘後用擀麪杖將發酵好的麪糰擀成薄餅。
3、然後使用剪刀將薄餅剪成一根長長的麪條,千萬不要剪段。
4、接着鍋裏放水和鹽煮開,煮開後鍋內放入麪條,煮熟撈出,放一旁備用。
5、然後將準備好的青菜焯水撈出。
6、鍋裏放入對蝦,醬油,食鹽和高湯,將蝦煮熟撈出。
7、面放碗底,上面放上青菜、對蝦、醬牛肉,淋上高湯,這樣長壽麪就可以食用了
食材明細
掛麪
雞蛋
青菜
葱和香菜
生抽
醋
香油
鹽和雞精
胡椒粉
製作步驟
1、 1、準備原料
2、 2、碗中切葱末加入生抽和醋比例12和胡椒粉香油調味
3、 3、下入掛麪
4、 4、開一開下入青菜
5、 5、打入荷包蛋
6、 6、把煮麪湯澆到碗汁中。