苞米一熱就發硬怎麼解決
熟玉米加熱後會變硬。
玉米粒二次烹製變硬是因為本身水分流失過多而導致的。
下面是玉米煮多長時間才會熟還不會變硬:
高壓鍋的話將苞米放到高壓鍋中加水,水可比苞米稍微淺一點,再點火煮,時間控制在高壓鍋的高壓閥上氣轉動後1-2分鐘即可。不要煮太久,時間煮長了,味道較差。其實,用高壓鍋蒸苞谷較好,更甜一些。方法:加水1.5寸深,將篦子放到高壓鍋中,將苞谷直接放到篦子上或者用盤子裝着放到篦子上均可,然後點火蒸,高壓閥轉動後小火3-4分鐘關火即可。普通鍋的話,你先放冷水把玉米放進去等水開換小火20-25分鐘就好了。先看你是煮什麼玉米,一般的甜玉米,黃色那種,煮一下子就開了,水開後再十分鐘都大把吃了,如果是煮糯玉米就多久一點