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豬心多久能煮熟

豬心多久能煮熟

豬心用沸水中火煮35分鐘左右,不僅能熟還不老

生豬心整個煮的話很難熟,裏面還會有血水,對半切開,沖洗乾淨心管各處的血水,再去煮會容易熟。35分鐘煮好的豬心是熟透了,但不會煮老,口感還很嫩。

豬心通常有股異味,如果處理不好,菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後,立即在少量麪粉中“滾”一下,放置1小時左右,然後再用清水洗淨,這樣烹炒出來的豬心味美純正

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