家用油炸鍋什麼材質的好

1、炸鍋最好的當然是不鏽鋼材質的。

2、精鐵油炸鍋也可以安全使用，有的家庭煮飯炒鍋就是精鐵的鍋，這種鍋煮出來的東西非常香

3、但主要的缺點就是容易生鏽，對於油炸食品，家裏有不鏽鋼油炸鍋就儘量使用不鏽鋼材質的。當然不鏽鋼的品質也很重要

4、比如18-10的優質不鏽鋼在使用過程中不會吸附隔夜油，也不會產生鐵鍋那麼大的油煙，相對更加健康安全。

油炸食品是我國傳統的食品之一。

專業油炸：在從事專業油炸使用的鍋，就應該使用專業的電油炸鍋而不是氣油炸鍋，因為氣油炸鍋早晚會被淘汰，而電油炸鍋自動化程度高，更容易調節，也不會有煤氣泄漏或者煤氣罐爆炸事件發生。

家用油炸：家庭用的就比較隨意，自己在家使用的原材料都是最讓自己放心的，所以，鍋是什麼樣的就沒那麼多講究，當然，根據常識來判斷油炸最好不用圓底鍋，不用鋁鍋，要用可以使食用油最大限度利用率的優質不鏽鋼材質鐵鍋。