檳榔花新鮮的好還是乾的好

檳榔花用新鮮的乾的都可以，它雖含有豐富的維生素，能清熱去火，潤肺養胃，但不建議孕婦食用，豬肚一定要用鹽巴反覆搓反覆洗至少兩次，這一步是整道菜的關鍵點，沒做這步異味難聞湯的口感也差很多，而冰糖富含蔗糖，經過水解慢燉後能分解為葡萄糖。