上海大排面的大排怎麼滷

原料：

大排3塊

生薑1塊

幹辣椒2個

八角2個

香葉3片

桂皮一塊

白芝麻15毫升

做法：

1

解凍大排

2

準備好滷大排的香料

3

鍋裏放底油，再倒入細砂糖翻炒

4

待細砂糖融化後倒入大排翻炒

5

待大排上色後加入香料和水，燉煮

6

煮到湯汁收到一半就可以了

7

煮好的大排就可以出鍋了

8

撒上黑芝麻和香草就可以了