植物膠乳凝固時間

新鮮膠乳在自然條件下逐漸自行凝固，一般自然凝固時間出現在割膠後3～4h，因此生產上在此時收膠（膠乳處於未凝固或半凝固狀態）。若在正常時間收膠時膠乳已凝固成團則為早凝。

引起早凝的因素較多，如：①營養失調，如膠乳中鎂、鉀、磷含量過低和鎂、磷（或鉀）的比值過大均會出現早凝

②品種屬性，如GT1的膠乳很容易發生早凝

③物候期，如開花、結果和抽葉期的膠乳容易氧化凝固

④器具污染，如膠杯污垢等會引起膠乳凝結。減少膠乳早凝的措施有：適量施用磷、鉀肥，調控鎂鉀、磷比例等，做好割膠“六清潔”減少細菌污染，膠杯加氨（抗凝固劑）保鮮膠乳等。