鴨下巴是鴨的哪個部位

鴨頭是整個鴨子的頭部，而鴨下巴只是頭部下面那個弧形骨骼部分。

鴨下巴含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1.B2等，營養非常豐富。鴨下巴富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。此外，鴨下巴中的脂肪不同於其他動物油，有降低膽固醇的作用。

鴨下巴雖然好處很多，但是吃多了會上火。

根據您的表述鴨下巴的部位應該是鴨的脖子。

鴨子頭部下面就是鴨脖子。一般做久久鴨。滷製品都是採取鴨脖的這個部位的。