生蠔的膽是啥

蠔的膽是，生蠔肚子裏的那一團黑黑綠綠的東西，很多人誤以為胃囊裏面的是排泄物（即屎），其實不是的，而是海貝生蠔攝食的天然海藻，是生蠔消化的東西，但還沒有消化掉。海藻可是很好的植物性營養。而目前國外流行小球藻營養片，小球藻就是牡蠣胃囊裏綠色物質的主要成分。

生蠔的膽是生蠔肉裏邊那一坨黑藍色的東西，煮熟的是可以吃的。但其中也會帶有少量的糞便，還易藏有重金屬等污染物，儘量是不要食用。需要注意的是，在煮生蠔的時候不要加鹽，生蠔和鹽含有的鈉的比例都很高，攝取過量鈉，會增加心血管的負荷。