三秒響鈴卷怎麼吃

主料

油皮4張

肉餡50g

輔料

姜葱水兩勺

鹽適量

黃酒一小勺

油適量

1、 將油皮在水中泡發半天。

2、 準備肉餡，倒入泡過姜葱的水兩勺，鹽適量，黃酒一小勺。

3、 攪拌均勻成稀糊狀。

4、 油皮撈出，輕輕擠出水分，將兩張油皮相疊放在砧板上。

5、 將肉餡用筷子輕輕推滿在油皮上。

6、 切去邊角不整齊的部分，將油皮輕輕捲成一卷，最外面一層粘少許清水粘牢。

7、 切成均勻的長條。

8、 鍋內燒油至五成熱，將油皮卷用漏勺輕輕放入鍋中炸兩分鐘。

9、 將所有的油皮卷炸一次撈出。

10、 待鍋中油燒到七八成熱的時候將炸好的油皮卷再倒入鍋內，復炸至表面金黃即可。