主料
南瓜250g
麪粉50g
雞蛋1個
輔料
調和油15g 食鹽5g 雞精6g
南瓜絲湯的做法
步驟1
先將南瓜搓成細細的絲。不用切的是因為搓的比較細,比較容易炒熟,而且吃得時候比較軟
步驟2
麪粉中加入一個雞蛋的蛋清,攪拌成小顆粒狀的麪糰備用
步驟3
開火,將鍋燒熱後倒入適量的油,等到油五六成熱的時候放入葱花的薑末爆香
步驟4
放入南瓜絲翻炒片刻
步驟5
南瓜絲炒軟之後加入適量熱水
步驟6
水開後慢慢加入麪糰,為了防止麪糰粘在一起,一邊加的時候要一邊攪拌
步驟7
煮開之後加入少量的鹽和雞精調味
步驟8
關火,盛入碗中,香噴噴的南瓜絲疙瘩湯就大功告成啦!