食品原料倉庫管理方法

1、食品及其原料不能和非食品及其有害物質共同存放。

2、各類食品及其原料必須分類、分開擺放整齊。

3、各類食品及其原料必須要做到離地10釐米、離牆15釐米存放於乾貨架上。

4、散裝食品應盛於貨架上，密封好並張貼標識。

5、庫房內應經常通風、防潮、防腐，保持室內乾燥清潔。

6、庫房門窗防鼠設施完好。

7、採購、驗收、發放應有登記和記錄。

8、經常檢查庫房內食品及其原料，幾時發現和清理過期、變質食品及其原料。