番茄肉醬拌麪的肉醬怎麼炒

番茄肉醬拌麪

材料

五花肉150克，100克洋葱，50克，料酒，砂糖，醬油，黃豆醬

步驟

五花肉去皮剁成肉末，番茄洗淨切丁，洋葱去掉外皮，洗淨切丁

熱油下鍋油燒至六成熱時，放入五花肉末

將五花肉末炒至變色後加入料酒，翻炒均勻後出鍋備用

熱鍋下油燒至六成熱後倒入洋葱丁，色澤變黃時，加入番茄丁，番茄炒至變軟，出汁後倒回五花肉末

加一勺黃豆醬，砂糖和清水混合均勻成黃豆醬汁，倒入鍋中輕輕攪拌均勻後大火煮開轉中火蓋上鍋蓋

等鍋中材料酥軟入味，醬汁收濃即可