淡奶油和脱脂奶油有什麼區別

1、定義區別。淡奶油一般是指動物性淡奶油，而奶油一般是指植物性奶油。

2、原料區別。淡奶油的主要原料一般為稀奶油和脱脂奶，同時添加了一定量的添加劑，而奶油的主要原料一般為氫化植物油和水，同時會加白糖、乳化劑等添加劑。

3、味道區別。淡奶油的奶味特別醇厚，奶香味突出，而奶油的奶味較淡，甜味更多，奶香味較淡。

4、使用範圍區別。淡奶油一般屬於攪打型裝飾奶油，特別適合打發，給各種蛋糕表面進行裱花修飾等，而奶油一般打發效果較差，只適合麪包蛋糕的表面或內部塗抹使用增加口味，無法很好的裝飾定型。