鐵頭姜葱雞的做法

材料

光雞1只，姜1塊，葱2棵，鹽

做法

1、雞洗淨瀝乾，姜去皮切末，葱切碎葱姜加鹽少許油拌勻

2、一半葱薑末抹在雞身裏面

3、另一半葱薑末抹在外面醃製2小時左右

4、燒開水後蒸雞，中火20分鐘

5、關火後虛蒸3分鐘後再取出

6、只取出雞斬件，盤中湯汁、葱姜一起淋在雞上面即可