人類已知道的酶有多少種

酶有一個十分龐大的家族，目前已知的酶約有2000多種，而人體中就含有700多種，遍佈在人的口腔、胃腸道、胰腺、肝臟、肌肉和皮膚裏。人體主要的酶只要有：脂肪分解酶 ，核糖核酸酶 消化酶是人體消化器官分泌的消化液中所含有的物質，是一種蛋白質。主要作用是將食物分解為人體能夠吸收的小分子物質。所有的酶都是專一的，一種酶只催化另一種或一類化學反應，所以消化酶有很多種。