氮化和鈦鐵合金哪個炒鍋好

鈦鐵合金炒鍋好。鈦鐵合金主成分為鈦和鐵的鐵合金。還含有鋁、硅、碳、硫、磷、錳等雜質。用作鍊鋼去氧劑、脱硫劑、除氣劑和合金劑。

在鍊鋼過程中作為合金元素加入鋼中，起到細化組織晶粒、固定間隙元素（C、N）、提高鋼材強度等作用，主要作用是製造炒鍋，鈦鐵合金炒鍋要比氮化鐵鍋易清洗，不易生鏽。