做杭州酥魚用什麼酒

用的的用是料酒或紹興黃酒

    酥魚是一道做法很簡單的美味小吃，烹製方法是油炸，總的來説沒什麼難度。但對廚房新手們來説，要把小河魚炸的焦香酥脆，色澤漂亮就要學習怎麼控制油温和火候了。