水香菇做法

食材：豆腐300克，瘦豬肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個，葱4克、姜4克、蒜5瓣，鹽適量，老抽1勺、花椒粉2克、白糖6克、味精少許、植物油適量

做法：

1、豆腐切成長方片，在平底鍋裏煎成兩面金黃色。（也可以炸）

2、香菇去蒂，切成四塊紅辣椒切段。

3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切細絲。

4、鍋內放適量植物油，燒熱後放入肉絲炒散。

5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。

6、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。

7、加一碗水（最好是高湯），小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。