象山米糕的做法

食材：

500克大米、300克牛奶、50克白糖、5克酵母粉、60克麪粉、紅棗、葡萄乾、熟黑芝麻

做法步驟：

1、提前兩個小時泡好的大米放入300克牛奶攪勻，再放入料理機中打成米漿，倒入碗中，再放入5克酵母粉、50克白糖。充分攪拌均勻，再放入60克麪粉，攪成無顆粒狀的麪糊，然後包上保鮮膜發酵兩個小時。

2、紅棗去核切丁。麪糊發酵好以後放入紅棗丁翻拌均勻，排去裏面的氣體。模具刷上一層油防粘，放入五分之四滿的麪糊，擺上點葡萄乾、黑芝麻點綴

3、放入燒開的蒸鍋中，大火蒸十五分鐘，時間到時再關火燜五分鐘就可以出鍋了，脱模就可以開吃了