海鮮柱做法

用料

鮮扇貝柱 300克

青菜椒 2個

葱 1根

鹽 3克

蠔油 1勺

料酒 1勺

油 1湯匙

做法步驟

1、把扇貝柱上的雜質去掉。

2、摘好的扇貝柱用流水沖洗兩遍。

3、將扇貝柱瀝乾水分，青椒洗淨切塊備用。

4、鍋內放1勺油，油熱後放葱花爆香。

5、倒入扇貝柱。

6、加半勺鹽，1勺蠔油，1勺料酒。

7、翻炒一分鐘左右，使其均勻入味，水分不用炒幹。

8、最後倒入青椒。

9、翻炒均勻，炒至青椒稍軟即可出鍋。