高粱米放了三年了還能吃嗎

1、高粱米放了三年不建議再食用。

2、高粱米的保質期一般只有3至6個月。高粱米存放的時間長了，營養會流失，品質會下降。時間長了，高粱米還會發黴，發黴的米會產出黃麴黴素，對人體傷害非常大。

3、時間一長，高粱米的品質就下降，煮出來的米粘度、質感都不如從前，米的香味也會缺失。

高粱米放了3年不建議繼續吃。一般來説，市面上的高粱米都具有保質期，通常為1-2年，即在一定時間內，食物安全有所保障。如果吃放了3年的高粱米，不僅質量得不到保障，還可能會因為存放時間過長導致口感變差。放置過久的高粱米，其營養價值也會有所流失，甚至還可能會出現變質的情況，很容易滋生大量的細菌而發生變質，還可能出現發黴、異味等表現。