珊瑚菌怎麼曬乾

自然曬乾。珊瑚菌很難保鮮，因此市面上能看到的珊瑚菌多以曬乾的為主，並且曬乾以後因為縮水了，價格也會比鮮貨貴。珊瑚菌的顏色其實有很多種，比如白色、黃色、紅色等，因為氣候差異的原因，有的地區四五月份就可以見到它，但是在有的地區七八月才是採收旺季。而據老農表示，白色、深紫色的這些珊瑚菌都是不能食用的，紅色、黃色的可以食用，但哪怕是採摘的可以食用的也要先焯水。