做冰粉石灰水要澄清多久

做冰粉石灰水要澄清2小時，冰粉的本身是沒有任何味道，吃起來的口感像是果凍一樣冰冰涼涼的，並且滑溜溜的。如果不添加任何調料的話，冰粉就是一個無色無味的食品。也就是因為冰粉看起來無色無味特別像冰塊，因此才得名冰粉。而現在不同的地區製作出來的冰粉添加的調料也都是不一樣的，有些地方會將糖水加入到冰粉當中，也有一些地區會將冰粉製作成各種各樣口味的甜品，有的還會在裏面加入一些椰奶。

製作冰粉使用的石灰水需要靜置五十分鐘到一個小時，只要它出現明顯的分層且上層水澄澈、透明就可以使用了。冰粉是著名的夏季小吃，起源於雲、貴地區的一道著名小吃，後傳入四川彭山（武陽），並在川渝地區受到廣泛歡迎。

手工冰粉的做法其實非常簡單，只需要用紗布將冰粉籽包裹起來放入水中揉搓五分鐘左右，再把澄清石灰水倒入水中靜置至冰粉凝固就可以了。冰粉的主原料產自“冰粉樹”，“冰粉樹”學名假酸漿，又稱珍珠蓮，冰粉樹。原產於祕魯，國內主要分佈雲南、廣西等地貴州、湖南、四川地區亦有栽培，冰粉這道美味的小吃也是起源於此。