如何保存濃縮咖啡

近年來，咖啡行業有了很大的變化，有原本銷售咖啡豆模式改為銷售咖啡粉，因為這樣比較簡單方便，很多家庭都沒有磨豆機，而且不同的咖啡需要使用不同的咖器具來萃取，更需要商家在購買的時候告知使用什麼樣的咖啡器具來做咖啡。

咖啡粉雖然比較方便，但是相對咖啡豆而言，咖啡粉品質變差的速度卻非常快，所以保鮮非常重要，咖啡粉要如何保鮮呢?欲使咖啡之物理和化學變化減至最小，包裝是一門非常重要的學問。已研磨好的咖啡粉通常都是盛放在錫紙袋裏。打開錫紙袋包裝後，要把紙袋捲起，如果有卡子，就要用卡子卡住。然後放在密閉容器中，室温中可以存放1周。如果1周內喝不完，就要存放在冰箱的冷凍儲藏箱內。