香葱是紅的好還是黃的好

每個地區得喜愛程度都不一樣，南方更喜愛紅葱，北方更喜歡黃葱。紅葱一般在南方種植的多一點，南方一般喜歡用紅葱做配料，將菜品進行一個點綴，且紅葱用油煎炸有股特別香的味道，所以葱油炸醬麪就是用的紅葱煎炸的。

黃葱也是大葱，莖杆粗葉大一般是北方桌上必不可少的美味，最喜歡用來沾大醬吃。