清蒸釘螺做法 瑞麗範 心理 1.01W 大中小設置文字大小 準備材料:釘螺400克、姜葱適量、料酒、生抽一勺、鹽8克、雞精3克、白糖少許 製作步驟:1、蒸螺絲適合用小釘螺。買來的螺絲不剪尾部,不放水可以在冰箱的保鮮層存放幾天。中間記得沖水幾遍繼續保存。2、剪掉尾部的小螺絲清洗下,放水裏養養,滴兩滴香油,讓吐清泥沙。3、蒸之前調好味,一點料酒,一點生抽(大約2湯勺),一點點鹽巴,一點點白糖,一點雞精。一點油。別忘記一點葱姜。4、往碗里加點水,就可以放電飯煲煮飯的時候一起蒸了。5、嘗下味道,如果淡了可以在滴點生抽和放點鹽。 TAG標籤:清蒸 釘螺 #