絲瓜凍豆腐湯的做法

食材：絲瓜1條 雞蛋2個豆腐1塊 食用油適量姜1片 葱1根鹽適量 香油適量

絲瓜豆腐蛋湯的做法步驟

1、 準備好各種食材

2、 豆腐切小塊，放淡鹽水中浸泡幾分鐘

3、 絲瓜去絲去皮，切滾刀塊

4、 姜切絲，葱切末

5、 雞蛋打入碗中，用筷子打散備用

6、鍋中加入適量的油倒入薑絲煸炒出香味，再加入3碗清水燒開

7、 加入豆腐和絲瓜再滾開

8、 在滾開處倒入蛋液攪拌

9、 攪拌均勻後加鹽、香油和葱花就可以喝湯了

絲瓜凍豆腐湯的做法

凍豆腐提前拿出來緩好，擠去水分，鍋裏放油，葱花爆香，放絲瓜炒一下，加開水凍豆腐，煮熟，加鹽調味，，一點胡椒粉，雞精就可以了。