榨菜是哪個類別的
榨菜應該是屬於調味品類,是一種調味品,是一種醃菜。
   榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜,以莖用芥菜為原料醃製而成,是中國名特產品之一與歐洲酸菜、日本醬菜並稱世界三大名醃菜。
 榨菜的形態特點是莖部膨大,主要葉片着生的基部有瘤狀突起,形成肥大的肉質莖,俗稱“菜頭”或“青菜頭”。肉質莖及葉片的形狀,因品種而變異。肉質莖,質地細膩。
榨菜應該是屬於調味品類,是一種調味品,是一種醃菜。
   榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜,以莖用芥菜為原料醃製而成,是中國名特產品之一與歐洲酸菜、日本醬菜並稱世界三大名醃菜。
 榨菜的形態特點是莖部膨大,主要葉片着生的基部有瘤狀突起,形成肥大的肉質莖,俗稱“菜頭”或“青菜頭”。肉質莖及葉片的形狀,因品種而變異。肉質莖,質地細膩。