五千年前有冰糖嗎

五千年前沒有冰糖，最早的冰糖是我國清代的扶桑製作的。冰糖相傳於清代康熙年間，大糖坊主張亞先家的有一個名叫扶桑的丫環。一次，她舀了一碗糖漿正準備喝的時候，張亞先來了，扶桑連忙把糖漿倒進豬油罐，將它藏進柴堆裏，又在上邊放些穀糠蓋住。

過了幾天，當扶桑捧出豬油罐時，罐裏卻長滿了許多水晶般的東西，敲碎入口，堅脆而純甜，其味道勝過白糖。扶桑把這一奇怪現象講了出去，許多人如法炮製，因製出的糖形似冰，味如蜜，人們就把它稱作冰糖。