沙姜蒸黃沙蜆做法

用料：

黃沙蜆500克

葱1棵

姜小塊

蒜6瓣

油適量

醬油適量

鹽適量

做法與步驟：

1、黃沙蜆買回來時泡水半天、途中換幾次水、準備煮前30-60分鐘、放一勺子鹽能讓黃沙蜆吐出沙子

2、黃沙蜆清洗乾淨、瀝乾水份、用鹽攪拌均勻醃製10分鐘

3、清洗乾淨、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、葱切成葱花

4、放油、鹽、攪拌均勻、把姜、蒜、鋪在黃沙蜆上

5、鍋里加入適量清水、大火燒開、放黃沙蜆隔水蒸8-10分鐘

6、調小火、放醬油、攪拌一會、撒上葱花蓋鍋蓋、關火、用餘熱燜一分鐘、即可食用

黃沙蜆是一種美味食品，沙姜蒸黃沙蜆的作法是購買回新鮮的黃沙蜆先放入水養半天，給它吐出雜物。然後撈起洗淨放入盤子，再把沙薑切片，蒜，葱等配料放在黃沙蜆面上，上鍋蒸8分鐘左右，待蒸熟開蓋，淋入熱油，就可以出鍋了。沙姜蒸黃沙蜆很受人們喜好。

主料黃沙蜆500g

輔料油適量鹽適量蒜適量胡蘿蔔少許葱少許

步驟

1、買回來的黃沙蜆用清水養半天。

2、切胡蘿蔔、葱、蒜。

3、撒在黃沙蜆盤中。

4、倒入油拌勻。

5、鍋裏放水燒開。

6、大火蒸8分鐘即可