滷蛋做出來為什麼會有點苦

    很高興回答您這個問題，滷蛋做出來有點苦的主要原因有以下幾個，第一，做滷蛋的時候，香料放的太多，味道過於濃重，導致滷蛋發苦，第二，在炒糖色的時候，炒的有點過火，味道也會發苦，第三，在滷蛋的時候火候過大，發生糊鍋的現象，滷蛋也會發苦，以上就是滷蛋發苦的主要原因，我的回答僅供參考，謝謝