鐵鍋怎麼刷都有黑水

有黑水，應該是新鍋時開鍋沒開好，用時間長了會氧化容易有鐵鏽，不過不要緊，有辦法除去。

在鍋里加入食醋，待燒熱後用刷帚或粗刷鍋布擦洗，然後把錯倒掉再用清水洗淨即可。

鐵鍋需要保養的，炒菜時要炒完一道菜洗乾淨再炒第二道，而且最好不要用鐵鍋蒸煮，鐵鍋怕水，最好用來煎炒炸都行，油越多，就越養鍋。