東北炸三樣熱量
234.16大卡(每100克) 
1、 將雞淨膛,去頭、爪,洗淨剁成象眼塊
2、 雞胗去掉內筋、外皮
3、 雞胗、雞肝均切塊
4、 將切好的雞塊用雞蛋、澱粉、料酒、精鹽、麻油和味精漬好
5、 將雞胗、雞肝用開水燙好,洗淨待用
6、 炒勺上火,下入花生油燒至八成熱,將雞塊下入炸透
7、 撈出,放在盤內分擺兩側
8、 再將雞胗、雞肝下入油勺內炸熟撈出
9、 擺放盤中央,帶花椒鹽一小碟上桌。
234.16大卡(每100克) 
1、 將雞淨膛,去頭、爪,洗淨剁成象眼塊
2、 雞胗去掉內筋、外皮
3、 雞胗、雞肝均切塊
4、 將切好的雞塊用雞蛋、澱粉、料酒、精鹽、麻油和味精漬好
5、 將雞胗、雞肝用開水燙好,洗淨待用
6、 炒勺上火,下入花生油燒至八成熱,將雞塊下入炸透
7、 撈出,放在盤內分擺兩側
8、 再將雞胗、雞肝下入油勺內炸熟撈出
9、 擺放盤中央,帶花椒鹽一小碟上桌。