玉米麪鍋盔做法電餅鐺

玉米麪和普通麪粉按一比一的比例，五百克玉米麪和普通麪粉，酵母四克，泡打粉兩克，白糖一勺促進發酵。

準備適量清水，一邊倒水一邊攪拌，攪拌成面絮狀備用。

把面絮和成一個光滑的麪糰，蓋上蓋子放在温暖地方發酵。

在案板上放一百克左右的乾麪粉，和發酵好的麪糰均勻的揉在一起，這樣做鍋盔會更緊實筋道好吃。

分成兩個大小均勻的面劑子備用。

擀成厚薄均勻的餅坯。

用筷子壓出喜歡的花紋。

電餅鐺提前預熱兩分鐘，放入擀好的餅坯。

三分鐘左右翻面。

烙至兩面金黃即可。